Pour des tranches de foie-gras parfaites
Type 301 vous propose un vrai couteau à foie-gras. Ses larges ouvertures permettent au foie gras de ne pas coller et donc de s'écraser. Il convient aussi aux fromages à pâte molle.
- acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
- manche : ergonomique en inox
- aiguisage : ambidextre
