Le Honesuki est de 14,5 cm est un couteau à désosser à la forme triangulaire. Sa lame d'un angle de 15° vous donne un tranchant exceptionnel.
Kasumi Masterpiece
La collection Masterpiece propose les couteaux japonais des plus complets du marché. Conçu par la maison Kasumi qui place ses meilleurs artisans à la fabrication de ces couteaux qui demande un long processus de fabrication.
Cette fabrication confère à ces couteaux un magnifique damas de 34 couches et un tranchant inégalable. Résistant à l'eau et à la chaleur son manche en micarta permet une prise en main agréable. Optez pour un aiguisage avec une pierre de 3000 et un angle de 15° permettra de garder son tranchant toujours aussi efficace.
Chroma
Fournisseur des Garçons en Cuisine, Chroma est spécialisé dans la coutellerie japonaise. Sélectionnant les meilleurs couteaux japonais, Chroma est un acteur qui a révolutionné le marché du couteau en France.
