Type 301 couteau à découper martelé
Idéal pour les découpes de viandes, ou pour préparer des viandes cuites.
Les découpes délicates de viandes cuites (rôtis...), de jambon, de gros fruits ou encore la préparation de carpaccios demandent l'utilisation d'une lame longue, fine et parfaitement aiguisée. Ce couteau à découper Type 301 possède toutes ces qualités, en plus d'un look époustouflant.
- acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC, martelé
- manche : ergonomique en inox
- aiguisage : ambidextre
